التوت البري عبارة عن توت أحمر صغير موجود في الولايات المتحدة وكندا ينمو النبات على الكروم المنخفض الزاحف، ويعمل بشكل أفضل في التربة الرطبة.
يرتبط التوت البري ارتباطًا وثيقًا بالتوت الأزرق والتوت البري بالولايات المتحدة وهي أكبر منتج للتوت البري في العالم.
أنتجت ولاية ويسكونسن وحدها 4.6 مليون برميل في عام 2019 وقد لا يحظى عصير التوت البري بشعبية مثل عصير البرتقال أو التفاح، ولكنه مشروب لذيذ مع العديد من الفوائد الصحية.
ويعتبر عصير التوت البري مصدرًا ممتازًا لفيتامين C ويوفر 39٪ من الكمية اليومية الموصى بها .
المكونات
توت أحمر - 500 جرام
سكر - كوبان
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة ونصف
مكعبات ثلج - بحسب الرغبة
طريقة العمل
ضعي التوت في الخلاط الكهربائي واهرسيه جيداً. صفّيه في وعاء حتى تحصلي على عصير ثم ضعي العصير في قدر على نار متوسطة. عند الغليان، أزيلي الرغوة بواسطة ملعقة.
أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي المزيج يغلي لدقيقة ثمّ ارفعيه عن النار واتركي القدر جانباً حتى يبرد العصير ثم أسكبي عصير التوت في إناء زجاجي.
ضعي ملعقتين كبيرتين من عصير التوت في كوب التقديم. إملأي الكوب بالماء وأضيفي مكعبات الثلج بحسب الرغبة.
اقرأ أيضا|قبل المدارس.. طريقة عمل فطائر بسيطة للأطفال في «اللانش بوكس»
